Incipi Sajian Berkuah Untuk Berbuka Puasa ,Manjakan Lidah Saat Berbuka Puasa di Tempat Ini ,Cobain Yuk !
GRIYA MADIUN - Tidak terasa bulan Ramadhan telah datang lagi yang ditunggu -tunggu oleh umat muslim yang sehat,cukup umur dan tentu saja juga sehat jasmani dan rohaninya , beriman dan taat dengan rasa patuh sepenuh hati melaksanakan perintah Tuhannya .Dan puasa hukumnya wajib Hal ini dengan jelas tertuang dalam kitab suci Al-Qur'an yang bunyinya ," Hai orang -orang beriman ,di wajibkan atas kamu berpuasa ,sebagaimana diwajibkan orang-orang sebelum kamu agar kamu bertaqwa ." ( QS Al-Baqoroh ayat 183 )
ÙŠٰٓاَÙŠُّÙ‡َا الَّØ°ِÙŠْÙ†َ اٰÙ…َÙ†ُÙˆْا Ùƒُتِبَ عَÙ„َÙŠْÙƒُÙ…ُ الصِّÙŠَامُ ÙƒَÙ…َا Ùƒُتِبَ عَÙ„َÙ‰ الَّØ°ِÙŠْÙ†َ Ù…ِÙ†ْ Ù‚َبْÙ„ِÙƒُÙ…ْ Ù„َعَÙ„َّÙƒُÙ…ْ تَتَّÙ‚ُÙˆْÙ†َۙ
Berpuasa bukan hanya menahan lapar dan haus saja ,tetapi juga melatih kesabaran dan meningkatkan empati dan jiwa sosial pada sesama.Bukan itu saja puasa juga memberi beragam kebaikan untuk kesehatan,mulai dari menurunkan berat badan,menjaga kesehatan jantung ,hingga menjaga dan memelihara kesehatan mental spiritual seseorang.
Tak hanya itu saja ,hal yang membahagiakan orang berpuasa yaitu saat waktunya berbuka puasa adalah momen yang ditunggu -tunggu saat puasa bulan Ramadhan .Selain itu berpuasa membuat perasaan dan suasana batin kita lebih tenang dan juga pikiran kita lebih jernih.Namun puasa juga membuat seseorang merasa lebih dekat dengan Tuhannya (Allah SWT ).
Akhirnya suara adzan magrib pun berkumandang yang sangat tunggu-tunggu dan di nanti-nanti oleh GMAMIL Team ( Griya Madiun Ngemil ) waktunya untuk berbuka puasa .Kamipun meminum air putih yang kami bawa yang sudah kami siapkan di tas dan makan 3 butir kurma untuk mengembalikan tenaga kami. Setelah menjalani puasa penuh ,mulai terbitnya matahari sampai terbenamnya matahari menjelang sore hari Hem sueger banget ladies airnya dan manis buah kurma sudah cukup mengembalikan tenaga kami. .Meskipun sederhana kami sangat menikmati ,hidangan sederhana untuk berbuka puasa bulan Ramadhan ini
Setelah tubuh cukup bertenaga ,kami GMAMIL Team mulai berburu menu berbuka puasa di sekitaran kota Madiun .
Sambil toleh kanan kiri ,akhirnya mata kami tertuju menu olahan sup kaki sapi Jakarta yang berada di jalan Agus Salim kota Madiun .Kelihatan menarik untuk di coba dan akhirnya kami tertarik untuk meluncur dan mampir Minggu ( 17/4/2022 ) di tempat makan "Sup Kaki Sapi khas Jakarta " yang berada di pinggir jalan ini.
Pelanggannya tak hanya masyarakat biasa saja,bahkan pernah di review atau di liput oleh Radar Madiun TV Madiun di acara jalan -jalan kuliner di tempat ini .
Menurut pemiliknya ,tempat makan " Sup Kaki Sapi " khas Jakarta ini sudah ada sejak tahun 2002 ," ujar Pak Hadi selaku pemilik Warung Sup Kaki Sapi khas Jakarta ini.
Dan juga menyediakan minuman yang beragam,seperti es jeruk ,jus alpukat,jus buah naga,jus sirsak ,jus melon,jus semangka,dan jus jambu ladies.Nah,untuk kamu ladies ,apa minuman favorit kamu jus apa ladies ?Tinggal kamu apa minuman kesukaan kamu.
Sup kaki sapi yang kaya bumbu rempah -rempahnya yang berkuah kuning kentalnya santan dan kuningnya kunyit ,menambah lezatnya citarasa sup kikil sapi ini .
Supnya bener -bener lezat dengan kuahnya yang gurih dan segar cocok di nikmati saat berbuka puasa .Apalagi cuaca mendung yang dingin saat malam ,cocok banget di nikmati selagi hangat.Huah,buah lezat,seger dan yummy banget ,menjadikan pangganan ini banyak dan sering di cari orang
Dagingnya sup kaki sapi juga lembut dan kenyal-kenyal yang banyak di sukai banyak orang .Sup kaki sapi ini juga cocok untuk menghangatkan tubuh saat tubuh meriang ,nggak enak badan karena cuaca dingin.
Sup kaki sapinya ini juga di lengkapi seperti irisan tomat,kentang ,wortel dan juga taburan bawang goreng membuat hidangan sup kikil sapi jadi istimewa.
Jika ladies suka acar bisa menambahkan acar,sambal dan kecap dalam sup kaki sapi ,biar tambah lezat dan makyus .Pokok nya mantul banget dan recomended .
" Sop nya enak, tersedia berbagai pilihan seperti sop kaki kambing, daging dll. Selain sop tersedia juga barbagai bakaran seperti ayam bakar dan iga bakar. Ada 2 pilihan tempat, di outlet maupun di warung tenda. Tapi kalau sedang ramai harus sabar menunggu ya," salah satu pengunjung lainnya yang bernam Akirin Permatasari.
" Sejauh ini belum ketemu tempat makan yg serupa di madiun. Rasa sop nya enak, porsinya lumayan banyak, dengan harga yg bersahabat. Bisa pesan setengah porsi. Bapak ibu penjualnya ramah. Update :tempat makannya sekarang pindah tdk jauh dari tempat semula. Disamping persis berada di samping tenda belakangnya berupa bangunan permanen.. Jika dahulu berupa tenda non permanen, sekarang sdh berupa depot bangunan permanen. Jam buka sekarang mulai jam 10 pagi sd jam 10 malam. Banyak tambahan menu, mulai dari iga bakar, sup iga, nasi goreng jawa, mie goreng jawa dan mie pangsit jakarta"ujar Emitri Aloydrus pelanggan setia "Sup Kaki Sapi "khas Jakarta ini .
Oh ya ladies ,hampir lupa ,untuk lokasinya "Sup Kaki Sapi "khas Jakarta ini berlokasi di Jl.H.A.Salim ,Pandean Kecamatan Taman,Madiun 63129.Mulai buka pukul 10.00-22.00 WIB.Untuk hari Selasa tempat makan "Sup Kaki Sapi "khas Jakarta ini libur atau tutup.Menurut pemiliknya hari Selasa artinya sela-selanya hari baik untuk istirahat ,"jelas Pak Hadi selaku pemilik warung makan sup kaki sapi khas Jakarta ini.
Jika ladies ingin membuat sajian berkuah yang lezat dan berkuah untuk berbuka puasa Team GMAMIL menyajikan resep spesial yang bisa di aplikasikan di rumah ,untuk lebih lengkap ikuti di Griya Dapur Sehat berikut ini,yuk masak yuk ! :
1.| ASEM-ASEM DAGING.
Bahan yang diperlukan adalah :
√ 1000 gram daging sapi ,iris dadu kurang lebih 3 cm.
√ 34 ml air
√30 lonjor kacang panjang iris 3 cm.
√ 12 buah cabai hijau
√ 2 batang sereh memarkan.
√ 2 sendok makan garam.
√ 6 sendok makan air garam.
√ 4 sendok makan gula pasir.
√ 4 sendok makan minyak goreng .
√ 2 sendok teh kaldu bubuk.
Bumbu Halus.
√ 14 butir bawang merah
√ 4 buah cabai merah besar buang bijinya.
√ 6 buah cabai merah keriting ,buang bijinya.
√ 4 cm kunyit bakar.
√ 1 cm lengkuas .
√ 2 sendok teh terasi bakar.
Cara Membuatnya :
1.|Pertama rebuslah air dan daging hingga daging lunak .Tiriskan daging ,saring kaldunya .
2.| Kemudian tumis bumbu halus dan serai hingga matang .Angkat ,lalu masukkan dalam kaldu rebusan daging didihkan.
3.| Tambahkan kacang panjang ,daging ,cabai,garam,kaldu bubuk dan gula .Masak hingga matang .
4.Terakhir tuangkan air asam ,aduk rata.Abgkat sajikan .(16 porsi ).
2.| Sup Daging Bumbu Kuning.
Bahan yang di perlukan :
√ 1000 gram daging sapi.
√ 3200 ml air.
√ 6 lembar daun jeruk .
√ 4 batang sereh memarkan .
√ 6 cm jahe memarkan.
√ 4 sendok makan minyak goreng.
√ 2 sendok makan gula pasir .
√ 2 sendok teh kaldu bubuk.
√ 300 gram bihun ,rebus hingga lunak ,tiriskan.
√ Daun bawang ,seledri ,air jeruk nipis .
Bumbu Halus .
√ 4 sendok teh merica butiran
√ 4 sendok makan garam.
√ 10 cm kunyit ,bakar.
√ 10 butir kemiri .
√ 10 siung bawang putih .
√ 16 butir bawang merah.
Cara Membuatnya :
1.| Pertama didihkan air ,rebus daging hingga lunak .Kemudian tiriskan daging ,saring kaldunya .Lalu sisihkan.
2.| Panaskan minyak ,tumis bumbu halus ,daun jeruk ,serai dan jahe hingga hingga harum .Lalu tuangi kaldu cair ,aduk rata dan didihkan.
3.| Masukkan daging rebus,gula pasir ,daun bawang ,dan kaldu bubuk .Masak hingga matang.
4.| Angkat ,lalu tayangkan ke dalam mangkok yang di isi bihun.Lalu taburi seledri iris ,tambahkan seiris jeruk nipis .Selanjutnya sajikan (16 porsi ).
3.Sup Daging Bumbu Rempah.
Bahan yang di butuhkan :
√ 700 gram daging sapi .
√ 2 liter air.
√ 2 buah wortel iris dadu 2 cm.
√ 2 buah paprika kuning potong dadu 2 cm.
√ 200 gram buncis ,potong 2 cm.
√ 100 gram putren potong serong.
√ Daun bawang dan seledri secukupnya.
√ Gula pasir dan merica bubuk .
Bumbu Halus.
√ 10 butir bawang merah .
√ 4 siung bawang putih .
√ 4 butir kapulaga .
√ 4 cm kayu manis.
√ 3 buah bunga lawang .
√ 2 butir cengkeh .
√ 2 cm jahe.
Cara Membuatnya :
1.| Pertama didihkan air,rebus daging hingga lunak .Tiriskan daging dan saring kaldu .Lalu potong daging bentuk dadu ukuran 3 cm ,sisihkan .
2.| Kemudian panaskan 4 sendok makan minyak ,tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum .Tuangkan kaldu bubuk rebusan daging ,aduk rata.
3.| Selanjutnya masukkan wortel putren ,buncis ,paprika dan daging rebus .Masak hingga bahan mulai lunak.
4.| Tambahkan garam ,daun bawang dan gula pasir ,masak hingga bumbu meresap .Angkat.Lalu tuangkan ke mangkuk .Sajikan.( 12 porsi ).
4. Sup Kuah Santan.
Bahan yang di butuhkan :
√ 1000 gram daging sapi ,iris dadu.
√ 6 buah kentang ,belah delapan ,goreng.
√ 3000 ml air.
√ 1000 ml santan.
√ 8 lembar daun jeruk .
√ 8 lembar daun salam.
√ 4 batang sereh.
√ 10 cm lengkuas memarkan .
√ 4 sendok makan minyak goreng.
√ Kaldu bubuk ,gula pasir ,garam secukupnya.
√ Tomat merah ,iris kasar.
Bumbu Halus .
√ 12 siung bawang putih .
√ 12 butir bawang merah .
√ 6 butir kemiri .
√ 6 cm jahe.
√ 2 sendok teh merica butiran.
√ 1 butir pala.
Cara Membuatnya :
1.| Pertama rebus air dan daging hingga daging lunak .Lalu angkat saring kaldu sebanyak 1400 ml.
2.| Tumis bumbu halus ,dalam ,daun jeruk ,serai dan lengkuas hingga harum .Lalu angkat
3.| Masukkan bumbu tumis dalam kaldu daging tambahkan santan dan didihkan.
4.| Kemudian masukkan daging garam ,kaldu bubuk dan gula ,didihkan dan angkat.
5.| Selanjutnya tuangkan sup ke mangkuk tambahkan kentang dan tomat .Taburi seledri iris sajikan . ( 14 porsi ).
Jangan lupa klik dan follow resep kikil sapi Instagram @ anis.rizkiautami dibawah ini :
Jangan lupa klik dan follow akun Tiktok @jenyfoodjournal yang sering review aneka kuliner yang oke dan seru banget salah satunya sup kaki sapi di bawah ini :
@jnyfoodjournal aselii paling dmen nih nemu makanan enak bgni 😋 #sopkakisapi #jajanantiktok #fyp #kulinertiktok ♬ Dj Jang Ganggu Viral Tiktok - DJ Mbon Mbon
Simak dan tonton juga video "Warung Sup Kaki Sapi khas Jakarta yang legendaris di kota Madiun ,video lengkapnya di bawah ini :
∆ Demikian artike dan info kuliner kali yang lagi di cari banyak orang dan viral di kota Madiun yaitu sup kaki sapi khas Jakarta .Jangan lupa mendukung kami dalam menyajikan informasi menarik lainnya ,jangan lupa subscribe agar kami lebih semangat menyajikan hal menarik lainnya .Terima kasih kepada pembaca setia GRIYA LOVERS .Tak lupa kami mengucapkan selamat menunaikan Ibadah Puasa Ramadhan bagi yang melaksanakannya.Salam sehat dan sukses selalu !
(anh)Nadya )
Penulis : Anis Nurhidayat
Editor : Anis Nurhidayat
Editor Video : Dwi Fitria Bibrik.
# Make your dream become a reality.
# Make your dream together with GRIYA LOVERS.
#Follow Along With GMAMIL ( Griya Madiun Ngemil ).
Jika tempat makan dan produk Anda ingin di reviem oleh "Team Griya Madiun Ngemil" (GMAMIL TEAM )bisa hubungi no WA :08817186302.
Comments
Post a Comment